Evento tipo cóctel en Menorca: gastronomía, espacio y ritmo
Hay eventos en los que sentarse durante horas alrededor de una mesa simplemente no encaja.
Una preboda frente al mar. Una celebración al atardecer. Una inauguración. Un encuentro de empresa. O incluso una boda en la que los novios quieren que sus invitados se muevan, conversen y disfruten de una experiencia mucho más dinámica.
En estos casos, el formato cóctel puede convertirse en una de las mejores opciones.
¿Qué es realmente un evento tipo cóctel?
A diferencia de un banquete tradicional, en el que cada invitado tiene un asiento asignado y el servicio gira alrededor de la mesa, el formato cóctel propone una experiencia mucho más libre.
Los invitados pueden desplazarse por el espacio, conversar con diferentes grupos y descubrir distintas propuestas gastronómicas durante el evento.
Esto crea una celebración más social, espontánea y dinámica.
Por eso funciona especialmente bien para:
prebodas y fiestas de bienvenida;
bodas de estilo informal o mediterráneo;
inauguraciones;
aniversarios y celebraciones privadas;
presentaciones de producto;
encuentros y eventos corporativos.
Y en un destino como Menorca, donde muchos eventos se celebran en fincas, terrazas o espacios exteriores, este formato permite aprovechar especialmente bien el entorno.
El espacio tiene que acompañar al movimiento
En un cóctel, la distribución del espacio es fundamental.
No queremos que los invitados permanezcan todos alrededor de una misma barra ni que tengan que recorrer medio evento para encontrar una bebida.
El objetivo es crear diferentes puntos de interés.
Mesas altas, zonas de apoyo, barras, rincones gastronómicos y algunas áreas donde poder sentarse permiten que las personas se distribuyan de manera natural.
También hay que pensar en algo que muchas veces pasa desapercibido: el recorrido del servicio.
Los camareros necesitan circular cómodamente entre los invitados y las bandejas deben llegar a todos los puntos del evento sin generar aglomeraciones.
La gastronomía debe estar pensada para disfrutarse de pie
Este punto parece evidente, pero es uno de los más importantes.
No todos los platos funcionan en un cóctel.
Los bocados deben ser cómodos, equilibrados y fáciles de disfrutar mientras se conversa.
Por eso solemos combinar diferentes formatos y temperaturas: propuestas frías, aperitivos calientes, pequeños bocados y elaboraciones que van apareciendo progresivamente durante el servicio.
Además, un cóctel permite jugar mucho más con la gastronomía.
Podemos incorporar showcookings o estaciones gastronómicas que se conviertan en parte de la propia experiencia: arroces preparados al momento, propuestas menorquinas, tacos, baos, focaccias u otras elaboraciones adaptadas al concepto del evento.
El secreto está en el ritmo
Probablemente sea una de las partes menos visibles de un evento y, al mismo tiempo, una de las más importantes.
Un cóctel necesita ritmo.
Si toda la comida aparece demasiado rápido, el evento pierde recorrido.
Si transcurre demasiado tiempo entre una propuesta y otra, los invitados empiezan a preguntarse cuándo llegará el siguiente bocado.
Por eso diseñamos previamente la secuencia del servicio.
Los primeros aperitivos reciben al invitado, después aparecen nuevas propuestas, los bocados calientes aportan otro momento gastronómico y los showcookings pueden marcar pequeños puntos de sorpresa durante el evento… Todo debe suceder de manera natural.
La bebida también forma parte de la experiencia
La barra no debería entenderse como un elemento independiente.
Debe integrarse dentro del concepto del evento.
Dependiendo de la celebración, podemos plantear vino, cerveza, refrescos y agua, incorporar cava, crear una bebida de bienvenida o desarrollar una propuesta de cócteles.
Una pomada de bienvenida, por ejemplo, puede convertirse en una manera sencilla de recibir a los invitados y comenzar a contar dónde estamos.
No todo tiene que ser mesas altas
Existe cierta tendencia a imaginar un evento tipo cóctel como una sala llena únicamente de mesas altas.
No tiene por qué ser así.
De hecho, combinar diferentes alturas suele hacer que el espacio resulte mucho más agradable.
Podemos utilizar mesas altas para favorecer la conversación, mesas bajas o pequeños espacios lounge para descansar y puntos gastronómicos distribuidos estratégicamente.
¿Estás pensando en organizar un evento tipo cóctel en Menorca?
En AQUA Catering diseñamos bodas, prebodas, celebraciones privadas y eventos corporativos adaptando la gastronomía, el servicio y el montaje a cada espacio y a cada tipo de evento.
Cuéntanos qué tienes en mente y construiremos juntos una propuesta a vuestra medida.
AQUA Catering.-